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如何设定蔬菜冷库保鲜的合理温度以及湿度?

时间:2017-02-15编辑:库华制冷浏览:
       春节已过,人们又迎来了自己新一年繁忙工作的开始,尤其是一些果蔬种植户已经采购商贩们,其十分关注在新一年里果蔬的保鲜已经储存技巧。作为一家大型的冷库建造企业,库华制冷将会详细的为每一个用户介绍一下如何设定蔬菜冷库保鲜的合理温度以及湿度?
 
       库华制冷提醒用户,想要既保证保鲜的效果,又可以节能省电的话,就一定要合理的控制好保鲜的温度和湿度。在蔬菜采摘前应该及时的进行预冷处理,以便来帮助消耗蔬菜的寒热量,在预冷处理运销运销各地市场销售之前,有条件的话还应该用专业的冷藏车进行运送,在到达目的地之后及时的放入冷库进行保鲜贮存。
 
       而在贮存之时一定要根据不同蔬菜的品种,设定相应的温度,比如如果是大白菜,甘蓝,生菜,花菜的话,那么温度就应该控制在0~0.5℃之间。而如果是西兰花的话,温度则应该控制在-0.2~0.5℃,菠菜等叶尖形的蔬菜温度应该在-2~0℃,洋葱温度应该在0~0.5℃,土豆温度应该在3~5℃,西红柿的温度应该在10~11℃,青椒的温度应该在8~10℃等。具体的可以参照各类蔬菜的冷库保鲜温度以及禁忌使用表。
 
       在了解了蔬菜储藏的温度之后,再来看看蔬菜保鲜冷库的湿度如何设置。一般来说,合理的蔬菜保鲜冷库的温度应该控制在85%到99%左右,如果储藏环境过于干燥,就会消耗蔬菜本身的水分,而如果蔬菜储藏湿度过高的话,又会导致蔬菜提前出现腐烂变质的现象。所以,在储藏的时候一定要严格的控制好湿度,如果不知道要如何设置蔬菜保鲜冷库的湿度和温度的话,一定要及时的咨询专业的冷库技术人员,只有这样才可以确保保鲜的品质。

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