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红枣贮藏大枣冷库保鲜储藏的有效办法

时间:2017-02-21编辑:冷库安装浏览:
         红枣保鲜冷库,主要是针对红枣等枣类食物设计的保鲜储藏方式,库温常年维持在0℃左右;放入库内储藏的红枣大多都需要提前进行挑选,优先考虑没有虫害,没有外伤,没有斑点等优质的红枣;手工采摘全红或者是半红的果实放入冷库储藏,以此来延长红枣的保鲜周期,提高红枣的售卖价格,实现红枣的最大产业价值。
红枣冷库
 
红枣的营养价值:
 
红枣不仅是大众比较喜爱的养生食品,更是拥有药用价值的中草药,其酸甜可口,营养价值极高,平均每克鲜枣内部含有的维生素含量已经高达了300-600mg;比起葡萄,桃子,梨子等水果的维生素含量要高达100倍以上,是所有水果当中维生素含量最高的果品之一;然而,失去新鲜度的红枣,其维生素含量就会大量损失,失去原有的营养价值以及药用价值。
 
红枣保鲜的贮藏方法:
 
1、保鲜冷库储藏:保鲜冷库可以根据红枣的特性,控制好库内的温度,湿度,气体成分等,以此来提高鲜枣的保鲜期,延长售卖时间;而且,红枣在保鲜冷库当中的储藏方式和其他的水果储藏方式基本相同,用户在使用时操作便捷,易于管理和控制,不会出现较多的损坏率。
 
    2、气调库储藏:专业的气调水果保鲜库,比起保鲜冷库而言,其更加有利于红枣的储藏,主要用于大批量的贮藏;但是其有一个缺点,那就是在使用时需要整进整出,不能像保鲜冷库一样随售随取。

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