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杏子贮藏水果保鲜库的使用

时间:2017-02-24编辑:冷库安装浏览:
      每年夏季是杏子的收获的季节,但是由于杏子却不能长时间存放,每年都会有不少杏子因贮藏不当而造成杏农巨额损失。库华制冷(专业从事冷库设计、建造、安装、售后服务的制冷公司)技术人员在此杏农,采用机械水果保鲜库贮藏杏子不仅能延长杏子的贮藏时间,而且还能使杏子长时间保鲜及营养成分。下面详细为杏农介绍水果保鲜库贮藏杏子的注意事项。
水果保鲜库
    第一,了解一下杏子的贮藏条件。水果保鲜库贮藏杏子时采用-0.5℃~1℃的温度,85%~95%的相对湿度;气调保鲜库贮藏杏时则要求2%~3%的氧、2.5%~3%的二氧化碳的气体比例。杏子一般能贮藏3周~5周的时间。
    第二,杏子在入库前注意事项。选择完好的杏子是第一步,之后要将杏子进行预冷。杏子在采摘时温度相对较高,采摘后要在24小时内进行快速预冷,预冷之后再进入水果保鲜库贮藏。杏子预冷可在低温冷库内进行。为了不影响杏子的贮藏,冷库每次贮藏杏子的量不要超过冷库的容量30%。
    第三,杏子合理排列码放。对于装箱的杏子,一定要整齐的码放在冷库中,同时底部要垫放木头,同时箱与箱之间留2-5cm的空隙,同时箱子与冷库墙壁也要保持适当的距离,以利于冷库内空气的流通和通风。
    第四,时刻关注冷库内的温度和湿度。   杏子对温度和湿度的要求比较高,因此要时刻的关注。为了更好的观察温度,要在冷库的不同位置安装温度感应器,以便于观测温度是否均匀分散。冷库内的湿度一般保持在85%-95%,如果湿度偏低,要适量的采取洒水、铺湿草帘等方式加湿,;如果湿度过高,及时进行除湿。特别提醒的是,冷库内的温度和湿度一定要保持稳定,避免落差过大。
    另外,如果采用低温气调库贮藏杏子时,需要注意以下几个问题。首先,杏子要提前采摘,并用0.1%高锰酸钾溶洲浸泡,这样既可消毒又可降温,时间以10分钟为宜。其次,捞出进行晾干,晾干后装筐进入低温冷库预冷,时间一般为12—24小时。再次,待温度降到20℃以下,及时将杏子放入0℃左右气调库贮藏。此时要求湿度为85%—90%,气体成分比例5%二氧化碳、 3%氧。在杏子将要售卖之前,库内温度应慢慢回升,在温度达到18—24℃时,既可出库,这样杏子就能拥有良好的外观和口感。
 

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