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不同类型冷库的区别介绍

时间:2017-03-12编辑:冷库安装浏览:
在长期接触冷链物流行业的过程,我们经常可以发现这样一个现象,那就是非专业的冷库工作人员,在工作的过程当中经常会将各种冷酷的概念相互混淆,傻傻分不清;所以,为了能够解决这一现象,资深的冷库建造企业库华制冷,将会详细的为每一个用户介绍一下不同类型冷库的区别。
冷库
一、保鲜冷库和冷藏库的区别
 
保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜,其温度常年在0℃到5℃之间,但是不会低于0℃以下;而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产,其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看,冷藏库的造价比普通保鲜冷库高,其需要高配置的各项制冷设备。
 
二、气调库和保鲜库的区别
 
气调库和保鲜库都是比较常见的果蔬储藏方式,气调库是传统保鲜冷库技术上的升级。通常情况下,气调库的保鲜效果要比保鲜冷库更佳,其可以帮助延长果蔬的保质周期;当然,由于气调库的储藏效果要比保鲜冷库好,所以其造价也要高得多。
 
三、冷冻库和速冻库的区别
 
一般而言,冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间,而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右;其可以在最短的时间之内,通过最大的冰晶生成区,快速将食物冻结,减少食物细胞之间的冰晶体,确保食物内部的汁液不流失,将食物的营养成分最大程度的保留。
 

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