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海鲜冷藏库、冷冻库、速冻库,你要建哪一种?

时间:2017-04-26编辑:库华制冷浏览:
        海鲜冷库的采用对于海鲜经营企业的规范运营和经济收益提供了极大的质量保障,既能实现海鲜产品的保鲜贮藏,又能调节市场供需,有效推动海鲜产业的健康稳定发展。随着各地休渔期的即将提前结束及气温日渐升高,库华制冷接到的海鲜冷库建设需求也日渐旺盛,主要集中在海鲜产品的长期冷冻保鲜需求上,实现3-6个月,及6个月以上的保鲜期。
 
        其实,不同需求的海鲜产品仓储保鲜需求决定了库华制冷工程师在设计海鲜冷库方案和配置海鲜冷库设备时的不同选择。这是因为不同保鲜需求要求对保鲜温度的要求不一样,机械设备所要实现的制冷量和库房的保温性能就不一样了。库华制冷总结海鲜产品经营企业的海鲜冷库建设需求,主要分为三类:冷藏库、冷冻库、速冻库,区别就在于海鲜产品经营企业对储藏保鲜的海鲜产品的状态及储藏期的区别上。
 海鲜冷库建造设计
海鲜冷藏库

        如果您经营的海鲜产品生意是临时周转买卖如存放1-2天,并且需要新鲜海鲜微冻或不冻状态,如冷链物流环节中的配送站、分拣站等,那可以建设海鲜冷藏库就满足使用需求了。通常,海鲜冷藏库的库温设置为-5~-12℃,库容大小则根据周转量让库华制冷等冷库工程公司规划下所建冷库的长宽高即可。当然,如遇特殊情况一两天无法周转,企业就一定要及时转入速冻冷库冷冻储藏保鲜。
 
海鲜冷冻库

        海鲜冷藏库用于短期存放,而海鲜冷冻库就属于长期存放保鲜的有效途径,如我们平常在超市、商店、网络等购买的生鲜冷冻产品就是属于冷冻库中出库的,这是因为冷冻状态的海鲜比微冻或不冻的更容易和更长久地储藏,适用于远销和外销。通常,海鲜冷冻库的库温设置为-15~-20℃,也有例外的海鲜产品需要更低的库温,如金枪鱼则需要-55℃或更低的温度。同时,库容大小也可以根据仓储量让库华制冷等冷库工程公司计算所需的长宽高等具体情况。例如,海鲜企业想利用闲置库房改建小型冷库储藏20吨左右的海鲜产品,那建设的海鲜冷库库容为100立方就可以,例如三四十平米、三米高的房子就能满足使用需求了。
 海鲜冷库建造安装
海鲜速冻库

        顾名思义,海鲜速冻库实现的就是快速冻结海鲜产品的冷库,通常与海鲜冷冻库搭配使用。速冻海鲜产品可以最大化地保持海鲜产品的品质和风味,为解冻后实现最大化的可逆物理变化提供保障。通常,海鲜速冻冷库的库温设置为-25~-30℃,当然金枪鱼的速冻温度也是超低的,通常要达到-60℃以下。同时,速冻的意义就在于快速冻结,企业可以告知库华制冷等冷库工程公司期望的快速冻结完成的时间,让工程公司配备合适的制冷设备等,例如一般的速冻时间常设置为5-8小时。总之,库华制冷在设计速冻冷库建造方案时会综合考虑进货量、进货温度、货物要达到的中心温度等要求决定配置、位置等具体情况。当海鲜产品的中心温度达到-18℃时即速冻完成,即可转入海鲜冷冻库长期储藏保鲜了。
 
        以上就是库华制冷对三种常见海鲜冷库类型的简单介绍,海鲜产品经营企业可根据自身海鲜产品需求和库房实际情况选择建设对应类型的海鲜冷库,调节供需,保障收益。


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