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蔬菜小型冷库温度和湿度的正确控制

时间:2017-05-04编辑:库华制冷浏览:
        低温冷库可以起到保鲜的作用,而且低温也能够有效的抑制微生物的生长,这种方法是比较有效安全的,各种微生物在五度的环境中,那么繁殖就会得到有效的抑制,也能够让果蔬的质量以及新鲜度得到全面的保证,但是也并不是说所有的蔬菜水果都适合存放在低温环境中,比如说黄瓜苦瓜,西葫芦,如果存放在低温环境中,很容易会受到冷害,因此我们对于蔬菜小型冷库的温度以及湿度控制必须要了解,今天我们就伴随库华制冷一起来了解一下。

温度

        小型冷库在使用的过程中,一定要严格控制冷库的温度,如果蔬菜只是作为短期储存,库华制冷建议将小型冷库的温度控制在2到4度之间比较的合适,如果一些蔬菜比较容易受到冷害,比如说黄瓜,西葫芦,苦瓜,那么这一些食物就应该将小型冷库的温度控制在5到7度左右,或者是也可以使用保温的措施,如此就能够预防蔬菜出现冻害的现象,蒜苔,西兰花这些蔬菜比较容易出现老化,因此我们就应该存放在零度左右的小型冷库中,为了让蔬菜的质量得到全面的保障,那么我们就应该在使用小型冷库的过程中,避免温度出现剧烈的变化。

湿度

       为了让蔬菜得到新鲜的保障,有效的减少蔬菜失去水分的现象,在存放的整个过程中,我们一定要注意好冷库的湿度,随时注意通风换气非常的重要。
蔬菜小型冷库温度和湿度的正确控制
适当的晾晒

        香菇,生姜,洋葱内含有的水分比较多,因此在放入小型冷库之前,那么就需要进行晾晒,如此才能够让蔬菜表面的水分有所的蒸发,也可以大幅度的延长这些蔬菜的保存时间。

防止堆压

        蔬菜在存放到小型冷库之前,就应该整齐的放在货架上,或者是堆放在小型冷库中,千万不可以出现过高的堆压现象,否则对于蔬菜也会造成机械的损伤,同时堆放的过程中也会导致蔬菜释放热量,这对于蔬菜的质量会产生一定的影响。

        以上就是小型冷库使用过程中的温度,湿度控制,只有合理的控制温度,湿度才能够让蔬菜得到有效的保证,也可以促使蔬菜具有一定的新鲜作用。我们在使用小型冷库的过程中,必须要严格按照库华制冷所介绍的知识来控制湿度和温度,同时也应该结合我们所存放的蔬菜,这对于蔬菜的存放时间会有一定的保障,希望大家一定要了解这些内容。


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