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果蔬冷库设计公司推荐

时间:2017-05-31编辑:库华制冷浏览:
        果蔬在贮存过程中,仍然是有生命的活体,还能进行呼吸等新陈代谢活动,呼吸作用的过程,对水果保鲜具有利害作用。一方面消耗养分和加速物质的分解,这对保鲜是有害的;另一方面能产生能量,以抵抗致病微生物的侵害,防止腐烂。果蔬贮藏的原理,就是通过各种方法,控制呼吸作用、代谢互动在一定的程度,使其既不消耗过多的营养,又有能力抵抗微生物的入侵。果蔬冷库,保持在低温环境下,可降低水果的呼吸作用,减少细菌的入侵,通常每降低10℃,果蔬的呼吸强度可降低1-1。5倍,所以常常吧果蔬放置于冷库内贮藏保鲜。
 果蔬冷库设计
        果蔬保鲜库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷库长0.5倍-1倍,贮藏至价格合适时上市出售,可获得更高利润。可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。大量贮藏果蔬建议使用果蔬保鲜冷库。
 
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