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果蔬冷库工程注意什么

时间:2017-07-05编辑:库华制冷浏览:
果蔬冷库工程注意事项
 
       果蔬入库前的消毒处理,果蔬入库前的筛选,果蔬入库后的日常保养、管理,水果出库时的注意事项。
 
       果蔬放入果蔬保鲜冷库前要进行筛选,将腐烂、有伤的水果进行筛选出来,避免引起大量的腐烂,变质,太大、太小的果蔬也不能放进保鲜冷库,过大或者过小都会导致腐烂变质。
 果蔬冷库工程
       挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜,在天亮前搬至库内,如果想要长期贮藏,将装好的果蔬轻轻摆放到果蔬冷库内,不能大量的堆垛,动作要轻,避免在搬运的过程中导致果蔬损伤。
 
       如库内长期干燥会影响到果蔬的保鲜,考虑使用加湿器来调整果蔬冷库的湿度。果蔬出库时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致果蔬表面凝结水珠,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。温度以每次高出果蔬温度2~4摄氏度为适宜。相对湿度75%~80%。当温度升至外界温度相差4-5℃时即可出库。


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