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餐饮冷库工程厨房冷库方案

时间:2017-07-13编辑:库华制冷浏览:
        随着餐饮服务业的快速发展,人们对食品安全问题日益关注,食品的正确贮存成为食品安全体系中的重要环节,餐饮服务单位的食品贮存设施更是食品安全的重要保证。
 
        厨房冷库设置一般分为0-5℃的保鲜库和-18℃的冷冻库。加工操作区分为粗加工区、洁净操作间、冷菜间、宰割间等,加工操作区一般控制在16℃,宰割间控制在12℃,加工操作区需吊装保温净化板。
 餐饮冷库工程
        库华制冷餐饮厨房冷库工程,聚氨酯冷库板是目前应用范围较广、隔热效果优良的冷库保温材料,保温效果优越,节能省电。钢板选用普通彩钢板或不锈钢板、压花铝板等,具有无毒、坚固平滑、不易积垢的特点,适合在有一定洁净度要求的食品加工场所使用,可快速拼装,多次使用。




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