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水产冷库建设生鲜冷链物流设计

时间:2017-08-04编辑:库华制冷浏览:
       库华制冷水产冷库建设,大型冷链运输中心货物很多,,各种食品保鲜温度要求不一样,所以,物流冷库应分门别类的设置相应温度,一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温库一般在0-8℃,用于果蔬保鲜,低温一般在-18℃~-23℃以下,有的则达-35℃以下,用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。
 
       大型冷链物流冷库生鲜冷库设计要明确几点:
 水产冷库建设
       冷库的温度区分多少间
       冷库建筑面积是多少
       冷库设计进货温度是多少
       冷库需要存放哪些产品。
 
       低温保鲜是水产品主要的保鲜技术,水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水、冷盐水保鲜,微冻保鲜,冻结保鲜和冰温保鲜技术用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质。


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