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蔬菜冷库安装 大蒜贮藏保鲜

时间:2017-09-04编辑:库华制冷浏览:
       库华制冷蔬菜冷库安装,蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式,保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。保鲜贮藏可以降低病原菌的发生率和果实腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
 
影响大蒜贮藏的主要因素:
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      温度:大蒜鲜藏的较低温度为-5℃~-7℃,较为理想的贮藏温度在-1~-3℃。
      相对湿度:大蒜贮藏对湿度要去很高,湿度过高可能会对大蒜造成影响,湿度不应高于80℃,一般为60~70%。
      气体成分:氧气应不低于1%,较适宜的为1-3℃,二氧化碳不要超过18%,可控制在12-16%,硬外贮藏环境中某些气体,如乙烯、乙醇、乙醛都对大蒜的保鲜回油一定的影响。
 
       采收时间,大蒜采收过早或者过晚,都对其保鲜有很大的不利,适宜的采收时间一般在收获蒜薹后15-20天。预冷:大蒜进库前要进行事先预冷,这样才能够保证保鲜更加安全。蔬菜冷库安装选择库华制冷。





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