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食品冷库建设 蛋糕甜品冷藏保鲜冷库

时间:2017-09-12编辑:库华制冷浏览:
       库华制冷食品冷库建设,冷冻蛋糕与现做蛋糕相比,有明显的优势:首先,在保质期方面,冷冻蛋糕的保质期为12个月,而现做蛋糕的保质期只有3天左右。在运输方面,冷冻蛋糕经过冷冻后,不易变形,可以长距离运输,冷链运输是关键,这是现做蛋糕不能实现的;冷冻蛋糕的口感并不比现做蛋糕差,有些口味的口感甚至更好。蛋糕甜品冷藏冷库建设选择库华制冷。
 
       冷冻蛋糕与现做蛋糕在前期的生产工艺上没有明显的区别,抓哟作为甜点供应,但在销售渠道上却又显著的区分。冷冻蛋糕主要销往咖啡厅、西餐厅、酒吧等场所,终端消费者很少成为冷冻蛋糕行业的直接客户。而现做蛋糕却直接销售给消费者。
 食品冷库
冷冻蛋糕、速冻蛋糕
 
       冷冻蛋糕与速冻食品都需要利用冷冻技术来贮藏,蛋糕在冷冻之后,和速冻食品一样,可以将保质期延长到12个月。但有相应的贮藏要求,恒温恒湿的冷库环境。
 
       库华制冷提示:蛋糕的原材料一定要健康卫生,工作的环境一定要干净,能够满足80%的顾客大众需求,价格要适中等,蛋糕甜品保鲜冷藏冷库建造可以选择库华制冷。


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