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果蔬冷库建设 果蔬保鲜与贮藏

时间:2017-09-13编辑:库华制冷浏览:
       库华制冷果蔬冷库建设,国内果蔬贮藏加工业长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验,创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术。
 
       机械冷藏是在有良好隔热性的库房中借助机械冷凝系统的作用,把热量由高温物体转移到低温物体中去,即将库内的热量传递到库外,使库内温度降低并保持在有利于果蔬长期贮藏的范围。机械冷藏的优点是不受外界环境条件影响,可以迅速均匀地降库温,库内的温度、湿度和通风都可以根据贮藏对象的要求而调节控制。冷藏是当今世界上应用较广泛的果蔬贮藏方法,一年四季都可以进行,打破了食品供应的季节性。国内贮藏果蔬的冷库,大型、大中型冷库占的比例较小。中小型、小型库较多,其主要原因是因为贮藏库和制冷机械设备需要较多的资金投入,运行成本较高。
 果蔬冷库建设
       果蔬贮藏保鲜业包括分级、预冷、包装、贮藏保鲜、运输等环节,其他各个环节也不能忽视,因为果蔬适当采收,剔除带病和机械损伤的果蔬,及时分级预冷或消毒、正确的包装等都会影响果蔬贮藏保鲜期限和腐烂损失率。果蔬保鲜冷库建造安装选择库华制冷。

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