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用水二次冷却贮藏苹果有效降低成本-新型果蔬保

时间:2014-11-02编辑:浏览:

   苹果保鲜 采收期苹果二次冷却会消耗大量能量。荷兰阿纳姆一内梅亨大学工程学学生RobinBeukers研究出一种方法,可以让冷却过程更快更有效。苹果每年成熟期仅一次,为做到周年供应。必须采用低温冷藏,在冷藏库中保持1摄氏度,配合其他合适的环境条件。低温存在很大缺点:在采收期,要维持冷藏库的温度需要消耗大量的电,这样种植者需要更多的设备才能能量解决。而紧连这冷藏库的是一个小型变压器建筑,改设备在一年中的大多数时候是不用的,在一定程度上来说是浪费。

    已有研发人员想出了解决这个问题的方法:利用太阳能板建起夏天用的冷藏库,在采收季节用于苹果的二次冷却,这可能就不需要冷气,但需要通过水浴的方法。降低水的温度比降低空气的温度需要较少的能力。用说降温更均匀。内梅亨大学工程学学生认为:浸泡苹果需要太多的空间。此外,果箱需要隔离开,这样就需要耗时和添置额外的机械设备。而喷水系统可以兼顾以上优点,效果与水浴一样。试验表明,浸泡一箱苹果,50分钟内才能达到所需温度,温度从22度到5度,而采用喷水系统只需要2分钟。目前果蔬种植户对这套系统很有兴趣,这种新型果蔬保鲜冷藏技术有望推广应用。

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