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库华制冷--水果葡萄冷库怎样更好的冷藏保鲜呢

时间:2015-03-10编辑:库华制冷浏览:
  如果说葡萄冷库怎样更好的冷藏保鲜,用户至少要清楚葡萄入库前要注意哪些事项及入库后怎样更好的冷藏管理。才能更好的保护葡萄的口感、储藏价值。
  【一】浅析葡萄冷库5点入库注意事项:
  1]成熟不充分的、含糖量低于14%(可溶性固形物15%~16%)的葡萄,有软尖或水罐病的葡萄。
  2]采前灌水或遇大雨采摘的葡萄。
  3]霜霉病及其它果穗病较重的葡萄。
  4]烂果、青果、大小粒严重的果穗。
  5]遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄。
  【二】入库后期的3点葡萄冷藏保鲜管理:
  1]库房内葡萄全部入库后,在垛与垛之间放少许硫磺,关紧库门点燃后熏蒸,杀死人库时带进的病菌。由于库房为自动控温,管理人员前期不再进入库房,通过控温器调节库房温度,保持在-2~0℃,塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。
  2]入库中期,气温、库温都基本合格,则进行1次通风换气,换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。
  3]葡萄入库后两个月结合换气,对葡萄进行保鲜纸的更换,只换保鲜纸而不翻动葡萄,然后再垒垛套膜,同时也可对葡萄的保鲜情况作检查
  总结小点:按葡萄保鲜冷藏技巧,以上这3种方法不仅取材方便,操作简单、冷库造价成本也 偏低。最重要的是通过反复循环使用以上方法能更好的达到葡萄冷藏价值。

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